遗忘国度
发表于 2019-3-15 16:36
sky21000
发表于 2019-3-15 22:15
先把鱼两面煎一下然后添水没过鱼身，大火烧开转小火收汁
koulamo
发表于 2019-3-16 05:10
先把鍋子熱油一下然後轉小火慢慢炸
顺爷
发表于 2019-3-16 09:23
不会炖鱼的飘过{:3_153:}
真.goodbright
发表于 2019-3-16 10:42
本帖最后由 真.goodbright 于 2019-3-16 10:44 编辑
炸一下再炖，在不成就先喂好了，淀粉裹身做松鼠鱼，网上有教干烧鱼最好做还好吃下酒菜呐~~~{:3_58:}
实在没办法就买带鱼段。喂一下，湿淀粉鲜炸后炖，也是下酒菜儿，偶都是这么做的~~~{:3_94:}
火烧云♪
发表于 2019-3-16 21:25
就你这个问题查了下，顺便自己也学习学习。
1，锅要干净
2，锅热后用生姜擦一下
3，锅热了再放油
4，鱼身要擦干水分涂上少许干面粉
5，油热后再放鱼
6，转锅不转鱼
7，轻翻身
8再转锅不转鱼
9，汤以盖过鱼为准
10，火不要大。
Kyser
发表于 2019-3-17 21:18
买外卖{:3_155:}
无乃大虾
发表于 2019-3-18 04:19
{:3_90:}炖肉的最高境界就是化肉为汤？
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